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欧米奇西点讲师李红磊
欧米奇西点讲师李红磊

西点讲师 - 史瑞

履历
2003年在大天酒店学习,2004年在鄂尔多斯酒店工作,2007年到2009年在呼和浩特香格里拉酒店工作,2013到2015西提岛西餐厅工作。

擅长
西饼房运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通西点蛋糕烘焙技术

荣誉
2008年行业协会参加厨王争霸赛荣获冠军

外籍西点讲师 - Nikita Gusev

履历
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监 2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨 2016年,在韩国首尔著名烹饪学校,担任西点培训师

擅长
蛋糕设计、装饰及翻糖、巧克力雕刻及焦糖装饰

荣誉
2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖、2016年韩国全球料理大赛金奖

西餐讲师 - 王旭红

履历
2012年上海浦东嘉里大酒店任职,2015年,北京香格里拉大酒店任职,2017年山东曲阜香格里拉大酒店任职

擅长
西餐菜品研发、厨房运营管理

证书
国家高级公共营养师
国家高级健康管理师
国家高级西餐烹调师
内蒙古营养健康协会讲师

仝欢
仝欢

咖啡讲师 - 仝欢

履历
四年咖啡行业从业经验,2016年世界咖啡师大赛呼和浩特赛区优秀选手,2018年国际饮品团队赛呼和浩特赛区第一名,2018年黑杯拉花艺术大赛北京赛区第七名,2019年世界咖啡冲煮大赛呼和浩特赛区优秀选手,2019年世界拉花艺术大赛华南赛区优秀选手

擅长
咖啡艺术拉花,espresso萃取,花式咖啡制作,饮品研发创新,单品咖啡的制作(手冲,虹吸壶,摩卡壶等)

证书
2019年世界拉花艺术大赛华南赛区优秀选手

调酒讲师 - 王博

履历
10年调酒行业经验。4年独立酒吧运营经验,2014年君度女王调酒大赛中国赛区第三名,2014年君度女王调酒大赛中国赛区最佳创意奖,2015年第13届日式调酒大赛最具创作奖,2014年-2016年投资运营楼尚酒吧,2016年-2017年投资运营fanbar酒吧

擅长
鸡尾酒创作、酒类文化及背景故事、酒吧运营与管理、区域酒吧市场调研 日式调酒、英式调酒、美式调酒、古典鸡尾酒制作

荣誉
2014年君度女王调酒大赛中国赛区第三名

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